Fundada em 2011 a COOPERCAFEM - Cooperativa dos Produtores de Café Especial dos martins, visto a necessidade de crescimento da antiga UNIPCAFEM - União dos Pequenos Produtores de Café Especial dos Martins atualmente sediada em Varginha, no sul de Minas Gerais possuindo um escritório na Zona Urbana e Zona Rural possuindo 81 associados abrangendo não somente a cidade de Varginha más também Três Corações, São Bento Abade, São Thomé das Letras, Cambuquira, Carmo da Cahoeira e São João da Mata.

Após sua fundação em 2011 da Coopercafem e o encerramento da Unipcafem em 2014 foi transferido o certificado Fair Trade Certified ™ dando início aos trabalhos específicamente com os cafés arábica do Sul de Minas.

Sua diretoria atual é composta pelo presidente Guido Reguim Filho, Diretor Financeiro David Reghin e Diretor Secretário Eduardo Reguim.

A cooperativa com o foco na Cafeicultura possuindo 81 associados é composta por 28% de mulheres e 72% de homens sendo 69% de pequenos produtores não possuindo funcionário algum totalmente familiar que procuram um mercado mais justo e que valoriza-se o Café Barsileiro do Sul de Minas e o sistema de produção tendo a visão de melhorar a vida dos produtores rurais das comunidades, e despertando nos jovens da organização o interesse de continuar suas vidas no campo buscando melhores qualidades a cada dia.