O Café Cru Convencional Fair Trade da COOPERCAFEM segue os princípios da produção do comércio justo – Fair Trade, certificado internacionalmente pela FLO CERT (Fair Trade Labelling Organization International). As famílias envolvidas comercializam, através da COOPERCAFEM, um café de excelente qualidade para vários países do mundo.
Os cafés comercializados pela cooperativa tem um ótimo padrão de qualidade e a produção do café convencional se dá de maneira sustentável e com total respeito ao meio ambiente, com isso a cooperativa consegue bons negócios em suas vendas para os produtores.